2023-11-18
粤十资讯 | 安徽发布！2023年省级冷链物流基地、省级冷链集配中心名单
2023年省级冷链物流基地、省级冷链集配中心公示
2023-11-17
粤十资讯 | 低温肉制品加工18个操作要领
随着我国经济的发展、生活节奏的加快，人们对方便、营养、健康的肉制品的需求增加，精深加工的肉制品、冷却肉、小包装肉类有较大的增长。总结消费者对肉制品消费的趋势，可以简单归纳为：低温肉制品替代高温肉制品，下面我们简单介绍低温肉制品加工工艺。
2023-11-14
粤十资讯 | 生鲜水果的果蔬加工预处理
进厂的原料绝大部分含有杂质，且大小、成熟度有一定的差异。果品原料选别和分级的主要目的首先是剔除不合乎加工的果品，包括未熟或过熟的，已腐烂或长霉的果品，还有混入果品内的砂石、虫卵和其他杂质，从而保证产品的质量。其次，将进厂的原料进行预先的选别分级，有利于以后各项工艺过程的顺利进行。如将柑橘进行分级，按不同的大小和成熟度分级后，就有利于制订出最适合于每一级的机械去皮、热烫、去囊衣条件，从而保证有良好的产品质量和数量，同时也降低能耗和辅助材料的用量。选别时，将进厂的原料进行粗选，剔除虫蛀、霉变和伤口大的果实，对残、次果和损伤不严重的则先进行修整后再应用。
粤十资讯 | 中国预制菜出海
美国预制菜的特点是规模化和标准化，日本的特点是多样化和精细化。
2023-11-11
粤十资讯 | 前置仓PK传统仓：生鲜供应链的核心模式解析
随着物联网的发展，世界进入“万物互联”的超链时代。在这个“超级连接”的时代，变革正在愈加快速地发生并影响每一个产业
2023-11-05
粤十资讯 | 租库有门道！七大事项需注意
随着电商、快递等行业的发展，越来越多的人开始在网上购物，这也导致了物流行业的高速发展。在这个过程中，冷库租赁服务应运而生。冷库出租主要用于储存食品、药品、化妆品、疫苗等需要恒温储存的物品。随着消费者对产品质量和安全的要求越来越高，冷库出租的需求也在不断增加。 冷库类型繁多，怎样租到适合自己的冷库？租赁冷库有哪些重要的注意事项呢？
2023-11-04
粤十资讯 | 关于冷库的调查报告
近年来，随着我国经济的快速发展和消费水平的提高，对冷库设备和设施的需求也越来越大。据不完全统计，我国目前冷库的总容量已经达到了5亿多立方米，其中大部分集中在食品、医药、化工等行业。
2023-11-03
