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影响超市冷链管理的四大要素

超市作为整个生鲜食品供应链的末端,也承担了生鲜食品冷链的最大风险。零售企业同时是整个生鲜食品冷链的最大的驱动者。零售企业可以帮助促进上游种植养殖商、加工企业、运输物流企业的食品安全与冷链管理。最终实现从“农场到餐桌”的全程冷链来保障生鲜食品的安全。