牛奶乳制品运输是一个复杂的过程，从奶牛场到消费者手里要经历很多过程，每一项都需要严格把握这就需要我们用先进的冷链技术来保障。

牛奶乳制品冷链运输管理需要用到冷链技术：

温度监控系统：监控货物温度并在出现问题时发出警报 

TMS运输管理系统（实时跟踪设备）：利用 GPS 技术实时跟踪冷藏货物 

条形码技术跟踪：库存跟踪，监控正在运输的每个单独物品

牛奶乳制品是对温度敏感的物品，在温控运输的过程中我们还要将以下因素考虑进去，所有这些都是冷链中必须仔细规划的重要考虑因素

卫生：牛奶必须在卫生的环境中生产才能保持卓越的品质。卫生基于三类：物理、化学和微生物。物理卫生是根据牛奶或乳制品的密度、冰点和酸度来确定的。化学卫生源于产品的运输和储存。微生物卫生基于防止微生物繁殖的温度。 

包装：牛奶的包装对于长时间保持产品新鲜起着重要作用。包装材料应易于清洗、清洁、防腐、防锈，不得有任何物质进入牛奶中。这降低了微生物繁殖的可能性。 

温度：乳制品的温度必须控制并保持凉爽，否则有细菌繁殖的风险。使用冷却系统控制持续温度可以防止细菌腐败。 

湿度：潮湿或干燥的空气可以为细菌和其他病菌的繁殖创造有利的环境。运输车辆内需要适当的空气循环以允许气流并阻止潮湿空气。

时间：乳制品放置时间过长会导致不新鲜或细菌腐败。批次号和最佳食用日期用于防止这两个问题。应仔细检查批次号和最佳食用日期，以避免劣质产品到达消费者手中。

距离：该组成部分是对时间的补充，因为产品必须在所需的时间范围内运输给定的距离，否则就有超过最佳食用日期的风险。如果产品未按时交付并发生损坏，覆盖距离的能力可能会影响成本。 

运输车辆：车辆应具有适当的设备，以保持乳制品新鲜和安全食用。任何运输货物的车辆都必须适应乳制品的短暂保质期的保存条件。

冷库：提供在货物等待发送到其他地点进行销售或中间地点进行加工和分销时长期储存货物的设施。

冷却系统：使产品保持适当的温度以进行加工、储存和运输。

冷加工和配送：提供具有足够卫生条件的设施，以便对货物进行改造和加工。还用于整合和分解板条箱、盒子和托盘的负载以进行分配。 

深圳前海粤十信息技术有限公司，定位中国冷链产业重度垂直服务商，目标是打造世界一流人工智能冷链供应链管理平台，以科技赋能冷链供应链产业生态，整体提升我国冷链供应链产业的综合服务能力和效率。如有需要，欢迎留言咨询！